Las primeras experiencias del hombre
como químico se dieron con la utilización del fuego en la transformación de la
materia, la obtención de hierro a partir del mineral y de vidrio a partir de arena son claros ejemplos. Poco a poco el
hombre se dio cuenta de que otras sustancias también tienen este poder de transformación. Se dedicó un
gran empeño en buscar una sustancia que transformara un metal en oro, lo que llevó a la creación de la alquimia. La acumulación de experiencias alquímicas jugó un papel
vital en el futuro establecimiento de la química.
La química es una ciencia empírica, ya que estudia
las cosas por medio del método científico, es decir, por medio de la
observación, la cuantificación y, sobre todo, la experimentación. En su sentido
más amplio, la química estudia las diversas sustancias que existen en nuestro
planeta así como las reacciones que las transforman en otras sustancias. Por
otra parte, la química estudia la estructura de las sustancias a su nivel
molecular. Y por último, pero no menos importante, sus propiedades
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